汤芫往锅里倒入水，水开把面条倒进去煮2—3分钟。
面条煮熟后她捞出来过个冷河，用漏勺盛着放一边沥干水，加点植物油拌匀。
弹子肉切成丝，加盐和淀粉抓匀腌几分钟。
大葱切成丝，青红椒去蒂去籽，也切成丝。
豆芽洗净后沥干水分。
只不过十来分钟，汤芫就把炒面的配菜都准备好。
庄时泽看着她手脚麻利地切涮剔捞，看得眼都花了，感觉她只是十指一晃，这些食材就听话地臣服在她的手下。
汤芫烧热炒锅，下一圈油，大火加热，油刚冒烟就把晾凉的面条拿筷子夹起抖着放入锅中，其间不断用筷子翻拌，面条在热锅中被炒成了金黄色后她就铲出碟子里。
她再往锅里倒入油，冒一圈烟的时候倒入肉丝，炒至肉丝被炒到变白时，放入大葱丝、青红椒丝和豆芽。
她再翻炒几个来回，面条便散发馥郁的香气。
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