有这东西，哪怕打泡的手艺差一些，蛋糕也能做得大差不差。
可惜没做过蛋糕的顾恪并不知道这一点，知道也没用，反正他也没泡打粉。
所以一切还是只能靠手，加入面粉，与打泡的蛋清搅动混匀，结果又双叒消泡了。
顾恪三人直接：<￣ー￣#>!<￣﹌￣>！＞﹏＜？
这一步又让三人琢磨试验了好一阵，才发现面粉和发泡混合时，不能直接划圆圈搅拌，而要贴壁翻拌。
最后好不容易弄成功，倒进竹圈模具中，放进恒温烤炉烘烤。
多少温度可以按常理推测，这是蛋糕，要的是柔软蓬松，糊了整个蛋糕都会有味儿。
所以，时间可以略长，但温度不用太高。
最后比烤面包时降了两三成左右的温度，将其烘烤、膨胀、发黄。
顾恪神念观察着，感觉差不多了，就将其取出。
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